Κάστανα Πηλίου

Τα κάστανα μας προέρχονται από την ορεινή δασική περιοχή του Πηλίου, όπου οι καστανιές μας αναπτύσσονται φυσικά μέσα σε ένα ισορροπημένο οικοσύστημα. Το υψόμετρο, η υγρασία και το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής συμβάλλουν καθοριστικά στη διαμόρφωση της γεύσης και της ποιότητας του καρπού. Η διαχείριση της παραγωγής γίνεται με ήπιο τρόπο, χωρίς εντατικές παρεμβάσεις, επιτρέποντας στη φύση να ακολουθεί τον δικό της ρυθμό.

Ο καρπός που συλλέγεται ξεχωρίζει για το άρωμά του, τη γλυκιά και συμπαγή σάρκα και τη φυσική του θρεπτική αξία. Η επιλογή του σωστού χρόνου συγκομιδής, σε συνδυασμό με προσεκτική διαχείριση μετά τη συλλογή, εξασφαλίζει κάστανα με σταθερή ποιότητα και αυθεντικό χαρακτήρα. Πρόκειται για έναν καρπό που αξιοποιείται με ευκολία τόσο σε παραδοσιακές όσο και σε σύγχρονες γαστρονομικές εφαρμογές.

Το κάστανο αποτελεί έναν φυσικό καρπό με υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία, ενώ περιέχει χαμηλά λιπαρά και δεν περιλαμβάνει γλουτένη. Χάρη στη σύνθεσή του, προσφέρει ενέργεια με ήπιο γλυκό χαρακτήρα και μπορεί να ενταχθεί εύκολα τόσο στην καθημερινή διατροφή όσο και σε πιο δημιουργικές γαστρονομικές χρήσεις.