Η Φάρμα ΒΙΟ Φύλλα γεννήθηκε από την κοινή επιθυμία για δημιουργία, συνεργασία και ουσιαστική επαφή με την πρωτογενή παραγωγή. Πίσω από αυτήν βρίσκονται ο Μάριος και ο Κωνσταντίνος Γεωργούδης, μαζί με τον πατέρας τους Λευτέρη Γεωργούδη, οι οποίοι αποφάσισαν να ενώσουν τις γνώσεις, τις εμπειρίες και τις αξίες τους, δημιουργώντας μια οικογενειακή φάρμα με ξεκάθαρη φιλοσοφία και σεβασμό προς τη φύση.
Οι ρίζες μας
Οι ρίζες της οικογένειας είναι βαθιά δεμένες με τη γη. Η καταγωγή της οικογένειας ενώνεται μέσα από δύο τόπους με ισχυρή αγροτική παράδοση: το Πήλιο και τον Παρνασσό. Από τη μία πλευρά, το Πήλιο, όπου ο παππούς ασχολήθηκε ενεργά με τα κοινά ως δήμαρχος, χωρίς ποτέ να απομακρυνθεί από τα κτήματα και τη γη του. Από την άλλη, ο Παρνασσός, με παππού αγρότη που έζησε και εργάστηκε σε άμεση επαφή με τη φύση.
Δύο διαφορετικές διαδρομές, με κοινό παρονομαστή τον σεβασμό προς τη γη, τον κύκλο των εποχών και τον μόχθο της καλλιέργειας. Παρότι η επόμενη γενιά ακολούθησε επαγγελματική πορεία στον χώρο της ναυτιλίας, οι αξίες αυτές παρέμειναν ζωντανές και μεταδόθηκαν φυσικά στους νεότερους.
Η γέννηση της Φάρμας ΒΙΟ Φύλλα
Ο Μάριος, τελειόφοιτος γεωπόνος με έντονο ενδιαφέρον για την εκτροφή και τη σύγχρονη αγροτική υποδομή, απέκτησε πολύτιμη εμπειρία μέσα από την πρακτική του άσκηση σε εταιρεία κατασκευής στάβλων και θερμοκηπίων.
Ο Κωνσταντίνος συνέβαλε με τις τεχνικές του γνώσεις και την πρακτική του αντίληψη, ενώ η εμπειρία και η οργανωτική προσέγγιση της προηγούμενης γενιάς αποτέλεσαν σταθερό θεμέλιο για το εγχείρημα.
Το 2016 - 2017, αυτή η σύμπραξη οδήγησε στη δημιουργία μιας οικογενειακής φάρμας με ξεκάθαρο προσανατολισμό στη βιολογική παραγωγή.
Η ανάπτυξη της Φάρμας ΒΙΟ Φύλλα ενισχύθηκε από οργανισμούς μικροχρηματοδότησης, όπως η AFI Microfinance και το The People Trust, οι οποίοι στήριξαν τα πρώτα βήματα, αναγνωρίζοντας το όραμα και τη δυναμική της προσπάθειας.
Από τα Φύλλα Ευβοίας στο σήμερα
Η πρώτη φάρμα δημιουργήθηκε στην περιοχή Φύλλα Ευβοίας, σε έκταση 50 στρεμμάτων με ελαιώνα και παλαιές εγκαταστάσεις. Με προσωπική εργασία, συνεχή πειραματισμό και σταδιακή απόκτηση τεχνογνωσίας, σχεδιάστηκε και υλοποιήθηκε ένα σύγχρονο βιολογικό αγρόκτημα, προσαρμοσμένο τόσο στις ανάγκες των ζώων όσο και στις απαιτήσεις της πιστοποιημένης βιολογικής εκτροφής.
Σήμερα, η Φάρμα ΒΙΟ Φύλλα διαθέτει δύο μονάδες στην Εύβοια, στα Φύλλα και στα Ψαχνά και δραστηριοποιείται στην παραγωγή βιολογικών αυγών. Τα προϊόντα μας διατίθενται σε βιολογικές και συμβατικές αγορές, καθώς και χονδρικώς σε επιλεγμένους χώρους εστίασης και κεντρικά ξενοδοχεία της Αθήνας.
Τα κάστανα του Πηλίου
Παράλληλα, τα κάστανα που διαθέτουμε προέρχονται από δικά μας δέντρα, σε δασική έκταση στο Πήλιο, έναν τόπο με ξεχωριστό μικροκλίμα και μακρά παράδοση στην καστανοκαλλιέργεια.
Το δάσος αυτό βρίσκεται στη γενέτειρα και τον τόπο καταγωγής του παππού μας, αποτελώντας ζωντανό κομμάτι της οικογενειακής μας ιστορίας.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται με φροντίδα και σεβασμό προς το φυσικό περιβάλλον, χωρίς εντατικές παρεμβάσεις, ώστε να διατηρείται η αυθεντική γεύση και η υψηλή ποιότητα του καρπού. Τα κάστανα ξεχωρίζουν για το άρωμά τους, τη γλυκιά σάρκα και τη φυσική τους θρεπτική αξία.
Η φιλοσοφία μας
Η επιλογή της βιολογικής παραγωγής αποτελεί για εμάς συνειδητή στάση ζωής. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα μας είναι απολύτως απαλλαγμένα από αντιβιοτικά και χημικά πρόσθετα, προσφέροντας την πιο αγνή μορφή τροφής. Ταυτόχρονα, εξασφαλίζουμε μια ανώτερη ποιότητα ζωής για τα πτηνά μας: οι κότες μας ζουν ελεύθερες, χωρίς στρες και εγκλεισμό, σε ένα περιβάλλον που σέβεται τη φύση τους.
Πιστεύουμε ότι η ποιότητα, η γεύση και η διαφάνεια ξεκινούν από τον τρόπο που καλλιεργούμε και εκτρέφουμε και ολοκληρώνονται στη σχέση εμπιστοσύνης με τον καταναλωτή.
Κοιτάζοντας μπροστά
Για εμάς, η παραγωγή δεν είναι απλώς μια επιχειρηματική δραστηριότητα.
Είναι μια καθημερινή διαδικασία φροντίδας, εξέλιξης και συνέπειας, πάνω στην οποία συνεχίζουμε να χτίζουμε το μέλλον μας.